Le Covaldem11 organise une conférence débat à destination des cuisiniers des cuisines collectives en priorité mais également à destination des cuisiniers amateurs le 22 octobre 2021 à partir de 9h30. Des chefs de cuisines renommés présenterons leurs conseils, astuces, méthodes pour cuisiner sans gaspiller, le public présent pourra interagir avec les intervenants et identifier ensemble des solutions pour cuisiner de manière éco responsable.
Les cuisiniers de cantines collectives ont été invités à assister physiquement à la conférence.
Un lien Team’s sera diffusé afin qu’un large public puisse écouter les prises de paroles et les débats.
